Zinok je esenciálny stopový prvok, ktorý zohráva dôležitú úlohu v mnohých procesoch v našom tele. Ľudský organizmus si nedokáže vyrobiť zinok samostatne, preto je potrebné ho prijímať v strave, prípadne vo výživových doplnkoch. Zinok má význam hlavne pri enzymatických reakciách, na správne fungovanie imunitného systému, syntézu DNA, hojenie rán, syntézu bielkovín a ďalšie procesy. Odporúčané denné dávky zinku sa líšia v závislosti od veku, pohlavia a individuálnych potrieb jedinca. Priemerná denná potreba zinku pre dospelého človeka je 8 až 12 mg zinku denne. Zvýšená potreba zinku je napríklad u tehotných a dojčiacich žien.

Funkcie zinku:

Zinok je dôležitý prvok pre množstvo funkcií v ľudskom organizme. Medzi hlavné funkcie patria:

• podpora imunitného systému
• zdravie pokožky: Zinok hrá dôležitú úlohu pri hojení rán a udržiavaní zdravej pokožky.
• rast a vývoj: Pomáha pri tvorbe a vývoji buniek, tkanív a orgánov.
• enzymatická činnosť: Zinok má význam pre správne fungovanie mnohých enzýmov v organizme. Tieto enzýmy majú kľúčovú úlohu pri rôznych biochemických procesoch, vrátane trávenia potravy a metabolizmu živín.
• chuť a čuch: Je potrebný pre správne vnímanie chuti a vône. 
• reprodukcia: U mužov je zinok nevyhnutný pre tvorbu spermií a u žien pomáha pri regulácii hormónov.
• ochrana pred oxidačným stresom 

Potravinové zdroje:

• pečeň
• morské plody
• mäso: Okrem hovädzieho mäsa sú dobrým zdrojom zinku aj iné druhy, ako kuracie mäso, morčacie a bravčové mäso.
• obilniny
• celozrnné pečivo
• strukoviny
• orechy a semienka
• mliečne výrobky
• vaječný bielok

Príznaky nedostatku zinku:

Nedostatok zinku v našom tele sa môže prejaviť rôzne rýchlo, pretože zásoby tohto prvku v našom tele sú len veľmi nízke.

• vypadávanie vlasov

• lámavosť nechtov

• akné, vyrážky

• suchá pokožka

• pomalé hojenie rán

• problémy s plodnosťou 

• únava

• poruchy rastu a vývoja u detí

• nervozita

• depresia